Giới thiệu về bánh macaron
Bánh macaron, một loại bánh ngọt xuất xứ từ Pháp, được yêu thích bởi vẻ ngoài xinh xắn và hương vị đa dạng. Với vỏ ngoài giòn tan và nhân mềm mịn, món bánh này đã trở thành biểu tượng của sự tinh tế trong ẩm thực. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm bánh macaron chi tiết.
Các nguyên liệu cần có
Để làm bánh macaron, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 150g bột hạnh nhân
- 150g đường bột
- 120g lòng trắng trứng (khoảng 4 trứng)
- 150g đường cát
- Màu thực phẩm (tùy chọn)
- Nhân bánh (kem bơ, chocolate hoặc mứt tùy ý)
Các bước làm bánh macaron
Bắt đầu với việc đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt, sau đó từ từ cho đường cát vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng trứng đạt được chóp cứng. Đến đây, bạn hãy thêm bột hạnh nhân và đường bột đã rây vào, rồi nhẹ nhàng trộn đều. Lưu ý không trộn quá lâu để tránh làm mất đi độ bông của hỗn hợp.
Đổ hỗn hợp vào túi bắt kem, tạo thành những hình tròn trên giấy nướng. Hãy để bánh nghỉ khoảng 30 phút cho đến khi bề mặt bánh khô lại. Sau đó, nướng ở nhiệt độ 150°C trong khoảng 12-15 phút. Khi bánh nguội, bạn có thể cho nhân vào và ghép lại.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh macaron, chi tiết và đơn giản này! Hãy thử nghiệm và sáng tạo với nhiều hương vị khác nhau nhé!